Brotmagie ist aus dem Wunsch entstanden, gutes Brot für alle zugänglich zu machen –
ohne Stress, ohne Spezialwissen und ohne überflüssige Zusätze.
Viele Menschen möchten ihr eigenes Brot backen,
schrecken aber vor Sauerteig, Zeitaufwand oder komplizierten Abläufen zurück.
Genau hier setzt Brotmagie an.
Die Brotbackmischungen sind so entwickelt, dass sie ohne Vorwissen
und ohne besondere Techniken gelingen.
Mit wenigen Zutaten und etwas Zeit entstehen Brote mit Aroma,
Geschmack und guter Bekömmlichkeit.
Mein Credo dabei ist einfach:
Gutes Brot braucht gutes Mehl, Wasser, Salz, wenig Hefe – und Zeit.
Mehr nicht.
Was Brotmagie ausmacht
• Regionale Mehle aus der Polkenberger Mühle bei Leisnig
• Keine Zusatzstoffe, keine Backhilfen, keine Füllstoffe
• Reduzierte Hefe, lange Teigruhe
• Einfache Umsetzung – auch ohne Backerfahrung
• Zuckerfrei
Brotmagie ist kein Ersatz für handwerkliches Backen.
Es ist eine Einladung, sich dem Brot wieder anzunähern –
in einem Tempo, das ins eigene Leben passt.
Für wen Brotmagie gedacht ist
Für Menschen, die
• gutes Brot schätzen
• wissen möchten, was drin ist
• wenig Zeit, aber Lust auf echtes Handwerk haben
• wieder mehr Verbindung zum eigenen Tun suchen
Ob allein, mit Kindern oder als Einstieg ins Brotbacken –
Brotmagie darf einfach sein.